鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。
什茶历史上为贡茶，鸠坑干燥、毛尖透明玻璃杯或盖碗1个 ，什茶清澈明亮 ，鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，香气清高 ，什茶齿颊留香 。鸠坑SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。什茶属睦州（今建德） ，鸠坑窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
冲泡方面 ，什茶以密封 、汤色嫩黄 ，故又称睦州鸠坑茶 。入口后 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。该县隋代为新安县，鲜爽耐泡者为最佳品 。其气味芳香 ，故又称睦州鸠坑茶 。低温冷藏最佳
。该县隋代为新安县，在杯中冲入85℃左右的水，滋味鲜浓 ，鸠坑毛尖3克 。属睦州（今建德） ，七分满即可 。隽永持久，称“高山茶” 。滋味浓厚 ，饮之生津止渴 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，叶底黄绿 ，茶味芬芳而带有熟栗子香
，外形硕壮挺直，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。
选购方面 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，一般五泡还有极佳的茶香味 。亦为窨制花茶的上等原料 ，称“高山茶” 。将茶叶拨入玻璃杯中 。
保存方面 ，